什么是鸡胡

与其它玩法有很多不一样，玩家开始的时候，庄家可获得十四张牌，其余人十三张。庄家从牌中选出一张牌丢出。其他家只能“碰”或者“杠”，当玩家定胡时，可以吃任何一家出到要的牌，同时有多家吃胡时，只有胡大牌的一家才算胡，而剩下的一家也就被称为截胡。广东麻将的胡法由小到大分为鸡胡、杂色、清一色、大哥、十三幺。