世界三大料理

1、土耳其烹饪，注重原味，突出黄油、橄榄油、盐、葱、大蒜、香料和醋。肉、蔬菜和豆类是土耳其菜系的主要组成部分，肉类主要是牛、羊和鸡。土耳其土壤肥沃，建立了农牧业，气候比欧洲大陆温和。它不像其他西亚和中国那么热。再加上许多文化滞留和鄂图曼帝国的影响，土耳其菜肴的多样化增加了，并涌向周围的许多邻国。

2、法国菜，法国师傅做肘部时，他添加的所有调味品、配菜，甚至组合酒，都只有一个目的：衬托主要原料的原味。法国莱是西餐中最著名的菜肴，注重对材料的理解和灵活使用，创造了许多流行的食物，这是法国菜引以为豪的地区。

3、中国菜，中国文化的重要组成部分之一，也被称为中国食品文化，对东亚和世界各地的食品文化产生了深远的影响。中国菜的特点总结为：色、香、味、意、形，被称为中国菜的五种产品。根据烹饪特点，可分为四个方面：材料选择、刀工、温度和调味料。

中国菜还注重食物的选材：适合季节、适合区域、不同种类、不同位置、要求鲜嫩、注重调味料、营养搭配等。