糖蒜怎么腌又脆又好吃

腌糖蒜看起来很简单，实际上是有一定的方法的，而且加工处理大蒜的也是非常麻烦的事情，腌制方式不对了也会影响到大蒜的口感，因此腌大蒜也得找富有经验的人学习培训。几乎每年我家糖蒜都是由我腌制，近几年我也学过许多方法，但是我最喜欢的依然是水晶蒜的做法现在给大家分享一下。

糖蒜怎么腌又脆又好吃

腌制糖蒜咱们要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这一些原材料。步骤一，将蒜剥掉外皮，只留下最里边的两层，紧接着切去蒜头。步骤二，用淡盐水把蒜泡上一整天，中间换两次清水，紧接着把蒜捞起来，控干的。步骤三，做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅里添加除白酒以外所有的调味料，中火烧沸至冰糖融化，紧接着熄火晾凉。步骤四，取干燥的坛子，将控干的大蒜放进去，浇入晾凉的糖醋汤汁，然后把白酒均匀的浇到表面。最后将的坛子盖紧、密封放到阴凉的地方，腌制1个月之后就能吃啦。